ДОМАШНИЙ СЛОВАРЬ

Животноводство. Энциклопедия

Огородничество и Садоводство. Энциклопедия

Kwork.ru - услуги фрилансеров от 500 руб.

Как вы храните овощи и фрукты

консервирование, засолка и заморозка..., рецепты, секреты....

Как вы храните овощи и фрукты

Сообщение koliA » 13 янв 2018, 17:32

сейчас январь, а у меня уже много гнилых яблок, моркови, свеклы, которые запасся на зиму. Почему они гниют, как вы их храните, чтобы хватило на целую зиму, очень прошу совета!
Аватар пользователя
koliA
 
Сообщений: 42
Зарегистрирован: 27 фев 2011, 10:11
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Как вы храните овощи и фрукты

Сообщение RomanZZZ » 21 янв 2018, 00:13

у меня тоже яблоки гниют, просто это все зависит от сорта и главное чтобы все сберегалось в сухости, а у нас в поселке (Шахе) Черное море недалеко, так что воздух очень насыщен влагой.
Аватар пользователя
RomanZZZ
 
Сообщений: 30
Зарегистрирован: 09 мар 2011, 12:13
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.

Re: Как вы храните овощи и фрукты

Сообщение Эмилия » 23 янв 2018, 23:25

невозможно хранить овощи так долго, я вот покупаю все в супермаркете и всегда все свежее и вкусное
Аватар пользователя
Эмилия
 
Сообщений: 3
Зарегистрирован: 13 янв 2018, 07:54
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Как вы храните овощи и фрукты

Сообщение Роби » 30 янв 2018, 17:18

Вот Эмилия, вы меня извините, но такое впечатление, что в супермаркетах хранят как-то по-другому или сами выращивают там все круглый год. Конечно же, можно хранить овощи и фрукты до глубокой зимы и даже к началу апреля. Даже простым природным способом, без применения всякой химии, как это делают как раз в ваших любимых супермаркетах. А вы говорите вкусный и полезный: да там столько химии, что о витаминах можно забыть. Запомните это. Просто нужно выбирать сорта зимние, которые могут стоять дольше других. Есть сначала осенние сорта. Но об этом можно писать очень долго.
Аватар пользователя
Роби
Эксперт
 
Сообщений: 363
Зарегистрирован: 14 фев 2011, 11:06
Благодарил (а): 119 раз.
Поблагодарили: 48 раз.

Re: Как вы храните овощи и фрукты

Сообщение Миша » 31 янв 2018, 16:36

Что-то стоит дольше, что-то меньше. Гнить овощи и фрукты будут всегда. Нет какого-то общего универсального совета, чтобы они сохранялись долго. Всегда есть какие-то потери. От этого не застрахован никто. Делайте побольше джемов, повидла, тогда будете целую зиму есть фрукты. Овощи маринуйте
Аватар пользователя
Миша
Эксперт
 
Сообщений: 247
Зарегистрирован: 16 июн 2011, 18:12
Откуда: Тернополь
Благодарил (а): 90 раз.
Поблагодарили: 46 раз.

Re: Как вы храните овощи и фрукты

Сообщение bor » 07 фев 2018, 17:35

Хранить овощи и фрукты можно долго. Главный совет по овощам: не мойте их. Собирайте только целые. Если есть какие-то дефекты, сразу же отбрасывайте - они не смогут храниться. Также делайте с фруктами: только не битые, сорванные, без единого дефекта, такие экземпляры будут хранится максимально долго. Обеспечьте овощам и фруктам бесперебойный приток воздуха, не высокую влажность. Например, я для хранения всех своих овощей и фруктов использую пластиковые ящики типа таких: https://agropak.net/catalog/plastikovye-yashchiki/. Так они практически не гниют, ведь обеспечивается полноценная вентиляция со всех сторон.
Аватар пользователя
bor
супер АС
 
Сообщений: 995
Зарегистрирован: 13 фев 2011, 12:14
Благодарил (а): 218 раз.
Поблагодарили: 188 раз.

Re: Как вы храните овощи и фрукты

Сообщение AnnMalinka » 07 фев 2018, 18:11

ну яблоки долго зранятся только зимние сорта. а так в погреде и с овозами проблем особо нет
Аватар пользователя
AnnMalinka
 
Сообщений: 32
Зарегистрирован: 07 фев 2018, 13:36
Откуда: Msk
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.

Re: Как вы храните овощи и фрукты

Сообщение Padington » 07 фев 2018, 19:17

невозможно хранить овощи так долго, возможно нужно дополнительно их чем-то обрабатывать
Padington
 
Сообщений: 4
Зарегистрирован: 07 фев 2018, 19:16
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


Вернуться в Готовим запас на зиму

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot]