ДОМАШНИЙ СЛОВАРЬ

Животноводство. Энциклопедия

Огородничество и Садоводство. Энциклопедия

Ремонт и дезинфекция помещений

Как правильно хранить продукты

консервирование, засолка и заморозка..., рецепты, секреты....

Как правильно хранить продукты

Сообщение boss » 14 июл 2017, 22:25

Правда ли, что продукты нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах? В чем же тогда хранить продукты? Чем вреден полиэтилен?
Аватар пользователя
boss
Эксперт
 
Сообщений: 269
Зарегистрирован: 09 окт 2011, 16:22
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 29 раз.

Re: Как правильно хранить продукты

Сообщение Олеся » 14 июл 2017, 22:32

boss писал(а):Правда ли, что продукты нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах? В чем же тогда хранить продукты? Чем вреден полиэтилен?


Принципиально есть несколько вариантов: полиэтиленовые пакеты, вощеная бумага, фольга, пластиковые контейнеры, вакуум-контейнеры. И каждому мы найдем правильное применение.

Полиэтиленовые пакеты.
Многие люди хранят продукты в полиэтиленовых пакетах, например хлеб, колбасу, сыр. Как купил в магазине, так и положил в холодильник. Но делать этого не стоит. Дело в том, что в полиэтиленовых пакетах скапливается влага, из-за чего они становятся отличной средой для размножения бактерий. Именно поэтому продукты в полиэтиленовых пакетах часто становятся скользкими, покрываются белым налетом или плесенью. Они быстрее портятся, и ими легче отравиться. Хочу успокоить, что если вы используете полиэтиленовые пакеты для пищевых продуктов, то ни в какую реакцию полиэтилен с продуктами не вступает.
Не хранить: колбасу, сыр, хлеб, овощи и фрукты.
Хранить: сухие продукты – печенье, сухофрукты, яйца, крупы.

Бумага.
Возникает вопрос: в чем же хранить колбасу, сыр, сливочное масло, овощи, фрукты? Такие продукты лучше всего хранить в бумаге. Она, в отличие от пакетов, пропускает влагу. К тому же продукты в ней «дышат». Такая упаковка убережет эти продукты от появления неприятного запаха и лишней влажности.
Хранить: колбасу, сыр, сливочное масло, творог, копчености, овощи, фрукты.

Фольга.
Если нет бумаги, храните колбасу и сыр в фольге. Самое главное – упаковывайте не очень плотно. Чтобы внутри не скапливалась влага, а соответственно и бактерии. Продукты в таком случае не будут портиться.
Хранить: колбаса, сыр, готовые блюда.

Пластиковые контейнеры.
Единственное достоинство пластикового контейнера – это удобство. Во всем остальном он ничем не отличается от полиэтиленового пакета. В нем также скапливается влага и создается благоприятная для микроорганизмов среда.
Контейнеры подходят для кратковременного хранения, например, если нужно взять продукты с собой на работу или пикник.

Вакуум-контейнеры.
Я советую хранить продукты в вакуумных контейнерах. На рынке их сейчас появилось огромное количество. С помощью специального насоса из них откачивается воздух, а с ним и кислород. А ведь большинство бактерий не могут жить в безвоздушном пространстве. Поэтому после удаления воздуха из контейнера еда останется свежей довольно надолго.
Хранить: свежее мясо и рыбу, колбасу, сыр, готовые блюда, полуфабрикаты.
Не хранить: овощи, фрукты и зелень, так как на этих продуктах содержатся вредные бактерии, которые легко размножаются в безвоздушном пространстве. Например, бактерия ботулизма.
Сама пользуюсь более 3 лет и Вам советую - Крутой ХОСТИНГ
Аватар пользователя
Олеся
супер АС
 
Сообщений: 599
Зарегистрирован: 23 мар 2011, 16:35
Откуда: Львов
Благодарил (а): 192 раз.
Поблагодарили: 657 раз.

Re: Как правильно хранить продукты

Сообщение Ivanko » 15 июл 2017, 02:15

полезно, спасибо вам
Аватар пользователя
Ivanko
супер АС
 
Сообщений: 443
Зарегистрирован: 15 мар 2015, 06:05
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Как правильно хранить продукты

Сообщение Владимир Тихонов » 26 июл 2017, 17:57

а мы себе брали т хорошие коробки для хранения обошлись сравнительно недорого, зато действительно прочные и удобные в использовании
Владимир Тихонов
супер АС
 
Сообщений: 984
Зарегистрирован: 04 фев 2016, 09:07
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Как правильно хранить продукты

Сообщение Padington » 07 фев 2018, 19:19

boss писал(а):Правда ли, что продукты нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах? В чем же тогда хранить продукты? Чем вреден полиэтилен?

я храню в пластиковых судочках, но стараюсь недолго
Padington
 
Сообщений: 4
Зарегистрирован: 07 фев 2018, 19:16
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Как правильно хранить продукты

Сообщение лаки » 11 фев 2018, 17:43

я все храню или в морозилке, или в пакетах их бумаги.
лаки
Эксперт
 
Сообщений: 207
Зарегистрирован: 28 ноя 2011, 12:40
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 5 раз.

Re: Как правильно хранить продукты

Сообщение Prospero » 17 фев 2018, 23:46

я все храню в контейнерах и вакуумных мешках. Мясные продукты сразу же в морозилку.
С девушкой нельзя быть просто другом. Девушка либо жена, либо сестра, либо мать.
Аватар пользователя
Prospero
 
Сообщений: 12
Зарегистрирован: 15 июл 2017, 16:56
Откуда: Украина, Киев.
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Как правильно хранить продукты

Сообщение Ch_Tatyana » 18 фев 2018, 07:12

У меня в полиэтилене все плесневеет и быстрее портится. В холодильнике храню либо в контейнере с крышкой (особенно сильнопахнущие продукты), либо в пищевой бумаге. В холодильнике обязательно ставлю специальные штуковины, впитывающие запахи. Терпеть не могу неприятный запах при открытии дверцы холодильника.
Глуп тот человек, который никогда не меняет своего мнения.
Аватар пользователя
Ch_Tatyana
 
Сообщений: 6
Зарегистрирован: 18 фев 2018, 07:02
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Как правильно хранить продукты

Сообщение Dafa » 22 фев 2018, 11:47

Я храню большинство продуктов в пластиковых банках, это очень удобно и дешево. Купил несколько баночек и можно расфасовывать разнообразные продукты. Кроме того, я заметила, что если хорошо закрыть банку, то продукты в ней не так быстро портятся. А на зиму я замораживаю ягоды, смородину и другие фрукты и овощи в таких банках, что очень удобно. Кроме того на пикнике - это просто спасение. Раз разбила стеклянную банку, сильно порезалась, теперь не использую
Аватар пользователя
Dafa
супер АС
 
Сообщений: 424
Зарегистрирован: 02 мар 2011, 16:52
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.

Re: Как правильно хранить продукты

Сообщение Domovoi » 28 апр 2018, 21:41

я все храню в Вакуум-контейнерах, там продукты дольше всего "живут"
Аватар пользователя
Domovoi
 
Сообщений: 36
Зарегистрирован: 29 окт 2011, 12:46
Откуда: Якутск, Саха
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.


Вернуться в Готовим запас на зиму

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]