ДОМАШНИЙ СЛОВАРЬ

Огородничество и Садоводство. Энциклопедия

ИЗМЕНИТЕ СВОЮ ЖИЗНЬ в 2018 году

Mebelion.ru

Торт "Ванька кучерявый"

как пепь, секреты приготовления тортов, пирогов, пицц, булочек, пирожков, кексов....

Торт "Ванька кучерявый"

Сообщение Eva » 08 янв 2012, 22:29

Состав коржей: - 200 г кефира;
- 3 яичка;
- 1 стакан сахара;
- сода (гашенная) 0,5 чайной ложечки;
- 3 ст.ложки какао;
- ванилин;
- 2 стакана муки.
Состав крема: взбить банку сгущенки с 300 г. подтаявшего сливочного масла.
Глазурь: 3 ст. ложки сахара, 3 ст.ложки какао, 3 ст. ложки молока вскипятить и добавить 3 ст. ложки сливочного масла.
Также в процессе приготовления использовала промытый, размоченный и освобожденный от косточек мелко нарезанный чернослив.Сироп от варенья.
Десерт «Безе» - 200 г. (Взбитые с сахаром яичные белки. Выпеченные в духовке).
Итак, приступим: взбила в тугую пену яичные белки со столовой ложкой сахара. Отдельно взбила с оставшимся сахаром желтки, кефир, соду, ванилин. Прибавила белки и муку. Теперь примерно треть теста вылила в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Поставила в разогретую до 250 С духовку на полчасика.
Оставшееся тесто смешала с какао и также выпекла.
Полученный коричневый корж разделила на две части, разрезав его с помощью нитки по горизонтали. (Бисквит надрезала по горизонтали ножом, в надрез провздела прочную нитку и перекрестила её).
Белый коржик искромсала на кубики, примерно 2*2 см.
Теперь складываем тортик: пропитываем темный корж сиропом, смазываем кремом, на него укладываем следующий корж и также промазываем.
Теперь каждый кубик светлого бисквита обмакиваем в крем и укладываем на коржи. Промежутки заполнила черносливом. Опять все промазала кремом.
Сверху разрезала пополам каждую безешку, так же обмакивала в крем и выложила верх торта.
Сверху залила глазурью.
Поставить в холодильник для схватывания крема хотя бы на 4 часика .

За это сообщение автора Eva поблагодарили: 2
Роман (08 янв 2012, 22:54), Валерия (09 янв 2012, 01:46)
Рейтинг: 7.41%
 
Аватар пользователя
Eva
 
Сообщений: 8
Зарегистрирован: 07 янв 2012, 03:40
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: Торт "Ванька кучерявый"

Сообщение Роман » 08 янв 2012, 22:56

состав очень простой, готовка тоже не сложна, попробую сделать! Спасибо за рецепт
Аватар пользователя
Роман
специалист форума
 
Сообщений: 113
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 14:42
Откуда: Крым
Благодарил (а): 55 раз.
Поблагодарили: 26 раз.

Re: Торт "Ванька кучерявый"

Сообщение Валерия » 09 янв 2012, 01:45

О! А я знаю этот тортик. И делаю его частенько. Не могу сказать. что он делается быстро. Но он очень вкусный и кстати каллорийный. И в моем окружении его больше предпочитают женщины.
Изображение
Аватар пользователя
Валерия
Эксперт
 
Сообщений: 354
Зарегистрирован: 12 авг 2011, 21:37
Благодарил (а): 161 раз.
Поблагодарили: 130 раз.

Re: Торт "Ванька кучерявый"

Сообщение Eva » 11 янв 2012, 00:40

это мой любимый)))крем получается очень нежный) а каллорийность сгоняется в спорт-зале)) мой муж уплетает на раз-и-нету)))
Аватар пользователя
Eva
 
Сообщений: 8
Зарегистрирован: 07 янв 2012, 03:40
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: Торт "Ванька кучерявый"

Сообщение lencik_vredniy » 21 янв 2012, 11:37

ммммм.. наверно очень вкусненький тортик должен получится)) Рецепт торта не сложен в приготовлении! Выражаю благодарность и...непременно воспользуюсь. Как раз есть повод испечь, у сынули день рождения через недельку. Спасибо еще раз!
Аватар пользователя
lencik_vredniy
 
Сообщений: 46
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 10:39
Откуда: Казахстан
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.


Вернуться в Домашняя выпечка

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]